2019年11月13日出版

烹饪节目重燃人们对烹饪的热情

梅梅出生于尼日利亚拉各斯,3岁时随家人来到美国. 家里的麻烦使她在儿童教养院待了一年……
By: 小丹尼·巴雷特.
烹饪女学生正在整理菜肴

杰克逊——萨德·梅梅本学期从海因兹社区学院获得的文凭将不仅仅代表一种教育——而是, 一张通往几年前她还认为自己不配过的生活的门票.

“海因兹救了我的命,”来自杰克逊的33岁的梅梅说. “我会泪流满面地走过那个舞台. 我的孩子们都为我感到兴奋.”

梅梅出生于尼日利亚拉各斯,3岁时随家人来到美国. 家里的麻烦使她在儿童教养院呆了好几年, 她在那里获得了普通教育程度证书,还得到了一辆车. 18岁时,她进入了海因兹大学,但在很多方面都很迷茫,无法取得成功.

她说:“是街头生活和没有家庭支持阻碍了我早日完成学业。. “当你被关在教养院时,你真的不知道之后该做什么. 2017年,我辞去了一份糟糕的餐饮服务工作,重新进入了这里. 我很兴奋,这让我觉得我有一个目标.”

然而,目标很快变成了自我怀疑. 回到学校后不久,一段四年的恋情结束了,她的生活状况也随之改变. 她在努力养活两个儿子的同时,还面临着未付账单和绝望, 14岁和12岁.

“萨德今天是一个成功的故事,并不是因为我们帮助了她, 而是因为她以此为催化剂来帮助自己.”

“我从存钱交房租到不知道我的孩子们那天要吃什么,然后偷偷往窗外看警察,”她说。. “我觉得自己很没用,因为我知道我的孩子应该从我这里得到更多,但我不能给他们.”

让海因兹再次进入她的生活,但这次是永远的. 她对烹饪的热情, 是哪一家在行业不景气的时候,做着卑微的工作,却发展得很好, 把她带到 烹饪艺术技术课程 在杰克逊校园学术/技术中心,由厨师奥斯汀·李指导. 从那里,她发现了一个通过海因兹提供的社会服务项目 单站 这让她的生活回到了正轨,同时她也专注于学业.

大多数老师都能理解, 当我们看到我们的学生正在经历困难的时候,我们尽我们最大的努力去帮助他们, 然而,一些学生还没有准备好接受这种帮助,李说. “萨德今天是一个成功的故事,并不是因为我们帮助了她, 而是因为她以此为催化剂来帮助自己.”

梅梅感激李和其他人帮助她集中精力完成学业的微小举动. 她说:“像李厨师这样的老师在这里做的不仅仅是教书。. “他们鼓舞. 我视他们为家人和朋友. 当我情绪低落的时候,只需要有人对我说,‘嘿,你还好吗?和“你来这里值得。.’”

如果你是一个成年学生,想要改变职业或重新开始, 和海因兹社区学院的成人招聘人员谈谈 巴蒂尔布朗 or 601.857.3431.